Ementas
Vestimos a cozinha regional portuguesa de gala, e mostramo-la em todo o seu esplendor, dignidade, virtuosismo e classe.
Fazemos empratamentos artísticos e criações originais, sem no entanto perder as suas origens bem marcadas, numa cozinha rústica, mas airosamente refi nada e imaginativa que levará o comensal a sabores de outros tempos. Esses mesmos, os tais da exaltação das memórias gustativas.
Da delicada panóplia de entradas quentes e frias, passando pelos pratos principais, autênticos manjares dignos dos Deuses e culminando com a imponente e irresistível doçaria, pode o conviva entregar-se aos pequenos pecados da gula!
A passagem pela mesa dos queijos, compotas caseiras, mesa de frutas frescas, desde as silvestres às tropicais, é um regalo…para todos os sentidos!
Aliamos o mais puro respeito ancestral pela boa cozinha portuguesa, à criatividade e originalidade da mesma.
Cozinhamos com azeites virgens biológicos de denominação de origem protegida (DOP), porco preto Alentejano, os legumes e frutas mais frescos e da melhor qualidade, produtos do mar, ervas aromáticas, pão caseiro…mas tudo isto feito com muita alma, carinho, técnica… e amor!
Ementa “A TRADIÇÃO”
| 1º | Cocktail com bar aberto, serviço de canapés e aperitivos em serviço volante. |
|---|---|
| 2º | Refeição sentada servida à mesa pela brigada de sala. (4 pratos - sopa, peixe, carne e sobremesa empratada). |
| 3º | Buffet de doces de colher, docinhos individuais, frutas, queijos e compotas. |
| 4º | Buffet de carnes frias, fumados de carne e saladas frias. |
| Vinhos de colheitas seleccionadas, pão caseiro em forno de lenha, bolo dos noivos e bar aberto até ao final da festa. |
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(seleccione o links acima para conhecer as iguarias que compõem as ementas) Preço 90 euros |
Ementa “O DIA DE FESTA”
| 1º | Cocktail com bar aberto, serviço de canapés e aperitivos em serviço volante. |
|---|---|
| 2º | Refeição sentada servida à mesa pela brigada de sala. (5 pratos - sopa ou entrada, peixe, intervalador palatal, carne e sobremesa empratada). |
| 3º | Buffet de doces de colher, docinhos individuais, frutas, queijos e compotas. |
| 4º | Buffet de carnes frias, fumados de carne, mariscos, fumados de peixe e ceia de pratos quentes. |
| Vinhos de colheitas seleccionadas, pão caseiro em forno de lenha, bolo dos noivos, espumante e bar aberto até ao final da festa. | |
(seleccione o links acima para conhecer as iguarias que compõem as ementas) Preço 95 euros |
Ementa “AS PAZES COM A VIDA”
| 1º | Cocktail com bar aberto, serviço de canapés e aperitivos em serviço volante e ... miminhos vários. |
|---|---|
| 2º | Refeição sentada servida à mesa pela brigada de sala. (6 pratos - entrada, sopa, peixe, intervalador palatal, carne e sobremesa empratada). |
| 3º | Buffet de doces de colher, docinhos individuais, frutas, queijos e compotas. |
| 4º | Buffet de carnes frias, fumados de carne,mariscos, terrinas, fumados de peixe, patés e ceia de pratos quentes. |
| Vinhos de colheitas seleccionadas, pão caseiro em forno de lenha, bolo dos noivos, espumante e bar aberto até ao final da festa. | |
(seleccione o links acima para conhecer as iguarias que compõem as ementas) Preço 100 euros |
“A minha cozinha é feita para dar prazer a quem vem comer em atitude social, cultural e antropológica, independentemente da condição social, da cor política ou religiosa.
É desfrutada, apreciada e compreendida melhor por pessoas bondosas, sensíveis,
generosas, correctas, educadas, com sentimentos nobres, poesia de vida e espírito elevado”.Luís Suspiro
